“慢”烘焙

Alpha Kids小學部開設”慢烘焙”課，

和坊間的烘焙課最大的不同是注重細節及過程，

從每種食材的製程及分辨，不同食材對成品產生的結果，

一一讓孩子了解並找出差別；

對於食材的秤重及量量更是重點，

因為我們深知，

能把細節做好，就是良好生活態度的養成。

上烘焙課的器具刻意不選購專業器具，

要孩子攜帶家中可用的食器，食材的測量從咳嗽藥杯、

養樂多罐到有刻度的咖啡杯都可運用，

無非要孩子培養善用周邊資源及解決問題能力。

 

慢烘焙的課才上二週，孩子和媽媽出去購物時

跟媽媽說：「媽媽稍等，讓我看一下這瓶飲料成分，

食用色素太多了喔！我們改買別款好嗎？」

孩子還要求媽媽買原食材，他想照食譜試做看看。

 

是的！這就是”慢烘焙”的學習目標與教育真諦：

不設限的、自信的生活態度

健康觀念從了解後，從內心做選擇與拒絕