“慢”烘焙

Alpha Kids小學部開設”慢烘焙”課,

和坊間的烘焙課最大的不同是注重細節及過程,

從每種食材的製程及分辨,不同食材對成品產生的結果,

一一讓孩子了解並找出差別;

對於食材的秤重及量量更是重點,

因為我們深知,

能把細節做好,就是良好生活態度的養成。

上烘焙課的器具刻意不選購專業器具,

要孩子攜帶家中可用的食器,食材的測量從咳嗽藥杯、

養樂多罐到有刻度的咖啡杯都可運用,

無非要孩子培養善用周邊資源及解決問題能力。

 

慢烘焙的課才上二週,孩子和媽媽出去購物時

跟媽媽說:「媽媽稍等,讓我看一下這瓶飲料成分,

食用色素太多了喔!我們改買別款好嗎?」

孩子還要求媽媽買原食材,他想照食譜試做看看。

 

是的!這就是”慢烘焙”的學習目標與教育真諦:

不設限的、自信的生活態度

健康觀念從了解後,從內心做選擇與拒絕